動画制作したサイトが公開 ロッテリア

弊社で撮影した動画のサイトが公開になりました

今回のクライアント様はロッテリア。月見バーガーの美味しさをちょっと面白くした映像になっております。
シズル感ある動画に仕上がっております。

ロッテリア 月見バーガー

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動画制作したサイトが公開 アルファロメオ

弊社で撮影・編集した動画のサイトが公開になりました

今回のクライアント様はアルファロメオで「美しい車を世に送り出してきた、アルファ ロメオから受けたインスピレーションを受けたシェフ達」のインタビューと料理撮影をさせて頂きました。
とても素敵な料理と、そのシェフ達のこだわりが映像に出ております。

→ 二人のシェフが知性[IQ]と感性[EQ]を表現したひと皿

この撮影時間なんとわずか2時間! 早撮りなのにこのクオリティーで提供する事も可能です。
(もちろん一度ロケハンには出かけてはいますが)

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弊社でレシピ開発したサイトが公開

弊社では企業様向けへのレシピ開発にもチカラを入れております。
こちらが今回公開されました、レシピ開発事例になります
たくさんの「つくれぽ」が出来ればよいなぁ。

レシピ開発実績

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外食ビジネスウイークに出展

今年もビックサイトで開催されている「外食ビジネスウイーク2017」に出展しております。
2017年8月29日(火)〜31日(木)
今年は今流行の動画にチカラを入れた展示物があります。

ぜひお時間のある方はビックサイトの弊社ブースまでお越しください
外食ビジネスウイーク2017

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巨大カステラ参上

今日はお菓子の老舗メーカさんの依頼で「カステラを切るシーン」を撮りたいと。

本来なら工場で出来たてのカステラで、出来たてのホカホカの状態で、それを店長がカットするシーンをかっこよく撮りたいとのご希望。
その他にも撮るものが沢山あったので、「かっこよく撮るなら工場ではなくスタジオで撮りましょう」との話しに。

すると工場から持参してきたのは特性のコンテナに入った「カステラ」!
なんと、これで36人分あるとか。
こんなに大きなカステラを見たのははじめてで、スタッフ一同驚き。

カステラ好きの私としては、このカステラの海にダイブしたいぐらいの気持ち。
撮影終わりには、余った巨大カステラを切ってラップにしたら、カステラのレンガがたくさん出来て、夢のお菓子のお家ができそうな感じ。
想像をしてください。並んだ巨大な34ピースのカステラのブロックを(笑)

最後には、近所の方やスタッフで全部、美味しく頂きました。

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クリエイターEXPO ビックサイト出展

2017年6月28日(水)〜30日(金)まで、東京ビックサイトで開催されているクリエイターEXPO 2017年に、写真家部門と、動画部門でバックスのクリエイターとして出展しております。

クリエイターエキスポの詳細はコチラ

この展示会は「コンテンツ東京」と同時開催されているイベントで、弊社が出展する「クリエイターエキスポ」は様々な分野のクリエイター達700名が出展している展示会です。
弊社は今回で3回目の出展になりますが、様々な方とお会いでき、直接お話ができる良い機会だと思っております。

弊社のサンプル動画や過去の料理写真の作品などを展示しているので、お時間のある方はぜひ東京ビックサイトにお越しください。

● 料理写真のブースは 「写真家ゾーン C4-8」
● 料理動画のブースは「映像アニメCGゾーン C1-58」

みなさまのお越しをお待ちしております。

クリエイターエキスポ2017

クリエイターエキスポ2017

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巨大バンズも手作り その2

前回記事に書いた「巨大ハンバーガーのバンズ作り。
あれ、完成したと思ったら、完成から1時間したらバンズがしぼんできてしまい、パンがシワシワになってしまった。

担当の米澤はそれが悔しくて、悔しくてその日の夜は眠れないほど悔しかったそうな。
翌日、元パン屋のフードコーディネイターにもアイデアも借りて、レシピを調整して再チャレンジ!

今回の撮影は「そんなにこだわらなくてもいいのに」と思いながらも、本人も良い物を完成させたいという気持ちがあったようで。
でもそんなフードコーディネイター米澤のプロフェッショナルな気持ちはとても素敵です!

そしてやっと完成したバンズ!
撮影当日ラフスケッチを見ながら、巨大ハンバーガーを作ってみる

そして完成した一部がコレ!

すげーーーー!大きさがわからないのがもったい無いぐらい。

フードコーディネイターの意地が出ています。
がんばったね!

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フードコーディネイター すき焼きの勉強会

今日は時間があったので、弊社のチーフ・フードコーディネイターによる実践の「すき焼き」勉強会が開始
すき焼きはフードコーディネイターの技量がわかる商材のひとつではあります。

これは肉を入れた瞬間から肉の色が変わっていったり、後ろに置いてある食材などもどんどん火が入りシャキシャキからフニャフニャに変わっていくのでこれをどのようにまとめていくかがフードコーディネイターの腕の見せ所なんです。

フードコーディネイターとは調理技術も絶対的に必要ではありますが、それだけではなくどう写真映えするか、見せるための料理をどう工夫するかがノウハウになってきます。
ちなみに、、、、

すき焼きの撮影のコツは肉を投入をしてからスグにガスバーナーで鍋の周りを炙ります。
すると、周りからすき焼きの汁が沸騰してグツグツ感を演出して、その瞬間にシャッターを切る! それを数回繰り返していきます。

これは世間には一切出ていない業界だけのノウハウです(笑)

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巨大バンズも手作り

フードコーディネイターの米澤が、次回撮影のための巨大ハンバーガーを撮るために、手作りバンズを昼から作っていた。
もちろんこんな巨大バンズはどこにも売っていないので、全てが手作り。さすが菓子職人。どんなものでもさらっと作ってしまうのがすご腕職人。

しかもレシピも無く、自分の勘だけを頼りに一発で成功するのだから、すごーーーい。
菓子職人米澤 凄いぜ!

このバンズを使って、失敗しないように一発OK撮影を目指すよ!

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撮影の裏側を見せちゃう 〜炭火撮影〜

第2回目の撮影裏側第2段は、「炭火で焼いたサンマはどう撮る?」の秘密を公開しちゃいます。

炭火焼き撮影は難易度が高い撮影のひとつではあります。
炭の赤を出すために、特別な炭を用意したり、スタジオ内をまっ暗にして、長時間露光で撮影をし、炭色の良い所だけを撮影したり、今回は魚ですがこの魚の焼き色の調整などと
色々と高度なスキルが必要となってくるのがこの炭火撮影。

また今回のような魚は、一度グリルで焼いてからさらに焼き色を付けるために、特殊なヒートガンというモノを使って焦げ目を欲しい所に付けていきます。

このヒートガン、通常は鉄などを切る工具で、ドライヤーみたいな熱風を送るのですが、それがなんと450度の高温。
だから焦げ目がきれいにできるという秘密の(笑)道具なのです。熱風だけにどこに熱が行っているか分からないので取扱いには十分に注意しないと!!!!

そして今回も合成(レタッチ)のチカラを発揮しています
今の撮影にはこのように画像のレタッチは必須になってきていますね。
バックスには天才レタッチャー君がいて、カレがいつもこの派手でありながら、実は地味な作業をコツコツとやってくれております。

ではどうやって撮っているかの裏側を見てください

(※今回の撮影はサンプルとして撮ったもので、実際の広告等で使用する場合は、撮影やレタッチも時間をかけて精密に調整していきます)

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